اطيب وصفات مطبخ بلاد الشام.. المقلوبة واطيب الطبخات التي تجمع كل افراد العائلة..
مقلوبة شهية
#المقادير:-
باذنجان (بطاطا وجزر او زهرة)حسب الرغبة
بصل مقطع شرائح1
ثوم مقطع شرائح 2سن
ارز منقوع 3كوب
دجاج مقطع
شعيريه 1كوب
بهارات مشكلة صحيحة ومطحونة
روز ماري وورق غار لسلق الدجاج
ملح وفلفل اسود
قرفة ناعمة وعودان
#الطريقة:-
نسلق الدجاج ونضع عليه البهارات الصحيحة وورق الغار والقرفة العودان وروز ماري حتى ينضج.
نقلي الخضار والشعيرية..
نرتب الخضار فوق الدجاج المسلوق. ونخلط الشعيرية بالارز والبهارات المطحونة والقرفة والفلفل الاسود والملح ونخلط معا ونضعهم على الخضار ونراعي عدم تحريك الارز او خلطه مع الخضار حتى تحصلي على طبقات مرتبة.
تغمر المكونات بمرق الدجاج وتترك تتشرب وبعدها تترك ترتاح قليلا قبل القلب.
ثم تقلب وتقدم ساخنة وصحتين وهنا.
محول الاكوادإخفاء الابتساماتإخفاء ركن الاسئلنة