من اطيب الاكلات الشتوية الدسمية المليئة بالطاقة والقيمة الغذائية العالية ومن الوصفات التقليدية الشهية...
الكرش وفتة الكرش
#المقادير والممكونات:-
كرشات عدد 3منظف ومقطع
ارز منقوع 2كوب
حمص حب مسلوق كوب
بصلة مقطعة ناعم
بهارات مشكلة
ملح
فلفل اسود
زيت
ورق غارق
بصل للسلق
هيل مطحون وحب
حصى ألبان
ملح ليمون للتنظيف الكرشات
خبز.. للفتة
دقة ثوم وفلفل وليمون
#الطريقة:-
ننظف الكرشات بملح الليمون جيدا بعد التأكد من نظافتهن جيدا من الأوساخ ثم نقطعهم ونحضر الحشو نخلط الارز والحمص والبصل والبهار وفلفل اسود وهيل مطحون وملح وزيت تخلط معا نحضر الكرشات ونخيهم بالابرة والخيط من الجوانب نترك فتحة صغيرة لإضافة الحشو ثم نحكم اغلاق القطعة ونستمر حتى نفاذ الكمية.
ثم نضيف البصل وورق الغار والهيل الحب واكليل الجبل ونغمره بالماء ويفضل بطنجرة الضغط حتى ينضج اسرع ونضعه على النار حتى يستوي.
لتحضير الفتة......... نقطع الخبز بالجاط ويشرب من المرقة التي حصلنا عليها بعد نضج الكرشات ونضع الدقة على الوجه وتقدم بجانب الكرش.
ملاحظة... ممكن بعد نضوج الكرش تحميرها بالقليل من الزيت او ووضعها بالفرن او تقدم كما هي وصحتين وعافية.
محول الاكوادإخفاء الابتساماتإخفاء ركن الاسئلنة